香る生活

ローズウォーターとは？

香水業界やアロマ業界の人ならごく普通に使用していますが、考えてみれば、一般的な人にはローズウォーターは、わかったよなわかんないような言葉ではないかと思います。

「ローズのウォーターだろう」

と言われれば間違いないのですが、具体的にどういう水かといえば、バラの花(とくにダマスクローズ)を釜ゆでにしてローズオイルを揮発(「水蒸気蒸留法」)させた後に残った水のことです。

ローズウォーターは、ローズオイル採取の際できる副産物。揮発しきれなかったローズオイル成分と、もともと揮発しにくいバラの成分が混在している素敵な水です。

ヨーロッパでは伝統的にローズオイルが重要(よって価格も高価)で、ローズウォーターは見向きもされませんでした。

しかし、アラブ社会では歴史的にローズウォーターの方が重要です。宗教行事や宗教関連の施設ではローズウォーターが頻繁に使用されてきました。

水蒸気蒸留法を開発し、実際にバラのエッセンス抽出を始めたのは、アラブ系の人々ですが、その目的はローズオイルではなく、ローズウォーターの生産でした。

ローズウォーターの使用方法

ローズウォーターは、それだけ神聖な水であり、女性より男性の方が使用してきたと思われます。

現在では世界的に女性が美容のためのローション(美容液)として使用するケースが多くなっています。

中には料理の隠し味に使うケースもありますし、そのまま飲んでしまうサプリメント的な使用の仕方も流行しています。

ローズウォーターは、美容液として使うにはまだしも、料理やサプリメントにするには、日常的に使用できるほど安いものではありませんが、今時の日本では、大流行ですね。・・・(続く)


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(2010-10-23)