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( 香水工場の )

香る生活


街全体が香るカザンラク
バラの産地として有名なカザンラク(Kazanlak)はブルガリアのほぼ中央にあります。

北側を走るバルカン山脈と南側のスレドナ・ゴラ(Sredna Gora)山脈に挟まれた通称「バラの谷」(The Valley of Roses, Rose Dolina)を代表する街の一つです。

他のヨーロッパの都市と同じく中心部は歩いて回れるくらいこじんまりしています。バラ、精油、それとその関連産業、たとえば蒸留所で使用する銅製の釜や容器の製造・加工などで栄えています。

5月から6月、この街に到着して列車を下りるとブルガリアローズの香りを肌に感じるかもしれません。

これほど素敵な香りのする街ははじめてです。

昔はそうでもなかったと思いますが、近年では観光都市としても力を入れているためか、清掃なども行き届きヨーロッパの都市としては綺麗です(ゴミが落ちていない)。

あちらこちらにバラが咲いています。まあ、でもこれは観光客向けのバラで精油とは無関係。

毎年6月の始めにはバラ祭りが開催され、世界中から多くの観光客を引き寄せます。

ブルガリアローズ・カザンラク
パラスホテルの窓からバルカン山脈方面を望む。夕陽が当たるときれいでした。



(2006-06-28)
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香る生活


体臭は体調・病気・人格・性格さえも語る
前にある看護婦さんから聞いたお話をしました。

ニオイでわかる容態


その方は重病を患う患者さんの病棟担当でした。朝、患者さんの病室に入った瞬間、匂いで患者さんの様態が分かるそうです。

特にかなり様態が危険なときははっきりわかるとおっしゃていました。

体の危険は体臭にでます。

犬にはMRIでさえ発見できない初期ガンを嗅ぎ分ける能力があることが報告されています。

体臭で性格までも見分けるヘレン・ケラー氏


ところで、耳と目が不自由だったヘレン・ケラーさんは触覚や臭覚がとても敏感だったそうです。

彼女は匂いでその人の人格が分かりました。経験豊富な人の香りは「おもしろい」「魅力的」と語っていたそうです。

インチキ霊能師の中には神のお告げを告げるとき、相手が騙されやすい人かどうか体臭で瞬時に感じ取る能力がある人がいるといいます。

人の人格、性格が体臭にまで影響するのは経験上、充分にありえることです。



(2006-06-28)
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香る生活


アンチエイジング:スウィーツはちょっとリスクあり
きょうはアンチエイジング医学で危険と考えられている女性の好物を一つ。

スウィーツ(スイーツ)類

糖分は血糖値を上昇させます。

体内でインシュリンを分泌させ脂肪に変える(つまり肥満)だけでなく高い血糖値は活性酸素を発生させるそうです。

活性酸素は体内のサビ系テロリスト、長期間これがもしお肌で起きれば、遺伝子は傷つき修復不可能なシミ、しわ、たるみ・・・

スウィーツは、とても「幸福なおいしさ」(精神の安定)と長期的な「老化リスク」を併せ持つ複雑な食べ物。

芸術の域まで達した感があるスウィーツ。日常的に食べずに「ハレの日に食する特別なもの」ととらえる方が安全かもしれません。

(2006-06-26)
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香る生活


アンチエイジング:3つの鉄則
アンチエイジングに取り組んでいるある学会(日本抗加齢医学会)が掲げるアンチエイジングに効く鉄則は実に単純。

1) 正しい知識:何が老化を招き、何が老化を防ぐか、それを知る
2) ライフスタイルの改善:日常生活の中でアンチエイジングを実施
3) 医薬品やサプリメントの服用

企業広告が派手で「アンチエイジング=サプリメント」というイメージがありますが、サプリの優先順位は高くないのです。

その前にやるべきことがあるようです。しかもそれらはタダ。日常生活の中に習慣としてうまく組み込めばこっちのものです。

ところで「アンチエイジング鉄則」では正しい知識を得ることが一番重要とされていますが、老化のメカニズムは解明されておらず発展途上です。

たとえば「よく噛む」「腹八分」など今まで空念仏のように語られてきたことわざが、実は強力なアンチエイジング手法だったことが判明しています。

(2006-06-26)
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香る生活


「ブルガリア=バラ」?、これは間違いないです
なぜなら香粧品用ローズオイルに占めるブルガリアローズ・オイルの世界シェアは70%とも80%とも言われているからです。

圧倒的なマーケットシェアです。

生産量が世界一というだけでなく品質が他の追随(トルコ、イラン、中国、北アフリカなど)を許さない、という評価を多くの化粧品業界関係者たちは言います。

ブルガリアローズは、私的にはガツンとパンチの効いた香りで、やはり特別です。

「そのNo.1品質の秘密は、どこにあると思いますか?」

と質問したのは、訪問させていただいたエニオ・ボンチェフ蒸留所の経営者フィリップ氏。

ブルガリア有数の蒸留所で世界的に高い評価を得ているこの会社の経営者の方ですから、おそらく「蒸留技術」や「蒸留ノウハウ」と来るかと思いました。

答えは違っていました。

「土壌と気候です」

バラ畑に立ったとき、その理由が分かったような気がしました。


(2006-06-25)
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香る生活


「ブルガリア=ヨーグルト」?、ちょっと誤解かも
ロングセラー商品「明治ブルガリアヨーグルト」のおかげで日本ではすっかりブルガリア=ヨーグルトの国になってしまいましたが誤解のようです。

ブルガリアの人は、日本人がブルガリアに来て「ヨーグルト」を連呼することに疑問に感じています。

「明治ブルガリアヨーグルト」はブルガリア産の優れた乳酸菌を使用してます。が、たぶんそれ以上の話は明治乳業さんに聞かないと。



※偉大な農業国ブルガリアではどんな料理にもキュウリとトマトの付け合わせがでます。ショプスカ・サラダという現地の一般的なサラダも当然メインは、キュウリとトマトで、そこにヨーグルトが付いている場合がありますが、むしろ羊の白チーズが定番のようです。

私が食べた羊の白チーズは、どれもヨーグルトなのかチーズなのか区別しにくい柔らかさで、かなり酸っぱい。彼らは○○(聞き取れなかった)と呼んでヨーグルトでもチーズでもない別のカテゴリーに入れているようです。

私はかなり好きでした。


(2006-06-25)
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