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( 香水工場の )

香る生活


香料はどこで買えますか?
先日、京成バラ園で開催した調香セミナーで「香料はどこで買えますか?」という質問をいただきました。

調香は「年をとっても長くやれる趣味としていいですよ〜」なんて紹介しながら、はて、考えてみれば香料の入手はけっこう難しい。

調香用香料は大きく3種類に分かれます。

天然香料・合成香料・調合香料。


合成香料


「合成」という言葉だけで悪者のイメージがありますが、けっしてそんなことはありませんのでご安心ください。

天然物からある成分を抽出したものも合成香料ですし、天然物の成分の分子構造を見よう見まねで再現したものも合成香料です。

これらは、むしろ天然物より安全なものが多いのですが、その理由は別の機会に。


調合香料


調合香料とは、天然香料や合成香料を複数種類混合して、すでにある程度の目的を達成している香料です。ローズの香りやチョコレートフレイバー、ストロベリーフレイバーなどです。

調合香料は、カレーを例にたとえるとカレールーのようなものです。カレーを作る際、市販のカレールーを利用して作る人もいれば、香辛料を自分で炒めるところからはじめる人もいます。


天然香料


市場に広く流通しているエッセンシャル・オイルは天然香料の一部です。

こちらは販売されているショップや業者さんが実店舗・ネット販売ともに多く多彩で入手は比較的簡単ですね。


ハードルが高い香料会社との取引


合成香料と調合香料、及び特殊な天然香料は、通常、街のアロマショップや通販では販売されていません。

これらは香料会社さんから購入します。そして、個人の方にはハードルが高いはずです。

販売単位は、香料の種類によって違いますが、1kg、5kg、10kgとかなりまとまった量が取引単位となっています。

数万〜数十万円、ときに数百万円の取引となります。

もし個人で何かの香料を1kg持っていても永久に使い切れないでしょう。なぜなら、それらは濃度が100%で、実際は、水やアルコールで希釈して使用されますから各香料の使用量はごく微量だからです。


香料会社さんとの直取引はハードルが高い


一般に名が知れた大きな香料会社さんは、個人客とのお取引は厳しいでしょう。

近年では、相手が法人であっても直接取引を敬遠する傾向で、化粧品原料商社さんなどが間に入るケースが多くなりつつあります。


小ロット取引は可能か?


しかし、香料会社さんにも多種多様な会社さんがあります。

日本にはおそらく100社以上あるのではないでしょうか?

その中には小分け販売を得意とする香料会社さんもあると思われます。

また、調香の教室やスクール事業をされているところなら小分けして販売されています。

教室に通うことが条件になる場合もあるかもしれませんが、問い合わせてみるのも手ですね。


(2006-11-06)
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香る生活


香水メーカーの人はどんな香水を付ける?
そんな質問を受けることがあります。

いろいろな会社さんやスタイルがあるので一概には言えませんが、調香師や技術者は、業務中、香水を付けないことが多いと思います。

理由はお察しのとおり、自分が香水をつけていると、他の香りがわかりにくくなりますからね。

営業など直接香りの調合や製造などに関わらない人は自由ですが、やはり調香師や技術者、環境に影響を与えないようオフィスではつけない人が多いのではないでしょうか。


(2006-11-05)
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香る生活


香料はそんなに悪者ではない
またまた日本語で配信された中国の新聞を読んでいたら、化粧品に含まれる添加物が肌に異常をもたらします、という趣旨の、あちらの偉い先生の解説が掲載されていました。

日本でも昔はこのような主張は多かったです。

たとえば、食品酸化防止剤として有名なビタミンCやビタミンEは、添加物の代表例です。

これらによって食品の酸化が防止され、体内では活性酸素を除去しカラダを防衛しますから、一緒くたに「添加物=悪者」「無添加=善者」という図式は、荒っぽいですね。

記事では添加物の一例として香料も攻撃されていました。

どの香料かは明記されていません。


香料には数万種類、数え方によっては無限の種類があります。市場に流通しているほとんどの天然香料、合成香料ともに長年使用され安全性が確認されたものです。

同じ香料も化粧品やトイレタリーに使用されれば「香料」ですが、食品に使用されれば「フレーバー」です。

食品用香料と香粧品香料は種類が多少違う場合もありますが、同じ香料を使用しているケースも少なくありません。

フレーバーはキャンディやクッキー、ケーキなどの菓子類、ジュースやお茶、コーヒー飲料など飲料類、ハム、ソーセージ、ちくわ、漬け物・・・などほぼすべての加工食品に配合されています。

「無香料」と宣伝しながら「フレーバー」を配合している食品メーカーもあるようです。

それは「香料=悪者」という方程式が消費者のマインドにあるためではないでしょうか。

行きすぎた「香料=悪者」というイメージはなんとかしないと香料産業も立ち行かなくなるでは、と心配です。

日本に100社以上ある香料会社。

その社員の方々は、ほとんどの方が良心ある製品作りをしているにも関わらず、毎日肩身の狭い思いをしています。



(2006-11-04)
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香る生活


調香セミナー at 京成バラ園
東京は昨夜から、怪しい雲行きでせっかくのセミナーも雨では残念とやや心配していましたが、きょうは運良く素晴らしい秋晴れに恵まれてバラ園もいっそう美しく感じられました。

本日、調香セミナーにお集まりいただき有り難うございます。調香の世界を楽しんでいただけましたでしょうか?

1部、2部ともにほぼ満席となり、実技では笑いもでていました。すばらしい香りや怪しい香り(?)ができたようです。お集まりいただいた方々にこの場を借りて御礼申し上げます。

調香セミナーは、お客様と直接ふれあうことのできる数少ない私どものイベントです。これからも継続的に開催したいと考えております(次回は来年5月です)。どうぞ、よろしくお願いします。


20061103_京成バラ園での調香セミナー
二人で担当させていただきました。 (2006-11-03)
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香る生活


芳ばしい焼き芋の季節
先日「匂いで商売繁盛」と焼き鳥とケーキ屋さんのバニラを取り上げましたが、きのうスーパーに足を踏み入れると、まさに入り口で、焼きたての焼き芋(サツマイモ)の匂いに先制攻撃されました。

入り口に香ばしい匂いが充満しています。

一気に「美味しいモノ食べたいモード」のスイッチが入りました。焼き芋だけでなく全体の予定購買量が高まったような気がします。


(2006-11-03)
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香る生活


Das Parfumの映画化
パトリック・ジュースキント『香水-ある人殺しの物語』(Das Parfum,1985)は、世界的に大ヒットしたドイツのスリラー小説ですが、数年前から映画製作が進んでいました。

「Das Parfum」の英語タイトルは"Perfume: The Story of a Murderer"。

ロイターが"Perfume" has sweet smell of success(映画『香水』、大成功の予感)というタイトルでこの映画の話題を配信しました。

9月にドイツで公開が始まったようです。かなり好調のようです。日本では2007年あたりになるでしょうか。

見たいような見たくないような・・・最近の欧米系のスリラーはちょっと生々しものが多くて・・・


(2006-11-02)
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